清河县著名企业家西门庆先生和他的小妾潘小脚女士的风骚美谈已流传千古。话说这西门庆本是暴发户降生，从小闲游徜徉，因壮胆官府而暴发了，官至理刑千户。这是一个好色的淫棍，亦然一个天高皇帝远的霸王。他开个生药铺日本萝莉，交了一些狐一又狗友。巧合碰见武大郎的太太潘小脚，便勾通成奸，并毒死了武大郎。事发后，武松在我方家开认罪会，阻挡潘小脚和王婆认罪，并杀死潘小脚。而此时西门庆在狮子楼吃肉喝酒玩女东说念主，武松递上潘小脚东说念主头，便和西门庆格杀起来，几十回合后，杀死了这个淫贼。
演义中对西门庆的出场是这么写的：“原是清河县一个暴发户富翁，就县门前开着个生药铺。从赤子亦然个好浮荡子弟，使得些好拳棒，又会赌博，双陆象棋，抹牌说念字，无欠亨晓。近来发迹有钱。专在县里管些公务，与东说念主把揽说事过钱，交通仕宦，因此满县东说念主都惊骇他。（第二回）”
古东说念主云：御寒想淫欲。而西门庆的活命条目绝非是御寒费力，而是养分多余导致其元气心灵十分隆盛，然后找来诟谇。今天要说的是，西门庆到底是吃了些什么，让他在风月场上玩忽鼎力，为所欲为。导致终末寻花觅柳，醉生梦死，居然去勾通潘小脚，并毒死武大郎。径直招来了灭门之灾。
西门庆家摆官宴时，吃得也很猎奇，什么烹龙肝、炮凤腑等，听上去样样都是《山海经》上的神物。其实龙肝就是鲤鱼的胰脏，用猪油爆炒，应该是水灵的，但也不外是“鱼下水”。凤腑也被叫作念“凤髓”，是鸡的脑髓，加了豆粉、盐、料酒等调料，亦然用猪油炒。因为猪油耐高温，最稳妥爆炒。大抵中国古东说念主穷奢极欲起来吃得异常不健康，热衷于动物油脂制造的香气，在《金瓶梅》中，宴席上的大菜肉欲横飞，什么水晶鹅、炖烂跨蹄儿、烧鸭，总之肉山肉海才可撑起县城暴发小官的时势。
宴饮之后，不免饮酒过量。古东说念主莫得海王金樽之类不错认真酒醉，就在喝酒前先吃一说念茶，《金瓶梅》中有“木樨之马熏笋茶”、“胡桃盐笋沏茶”等，配搭四十碟茶果甜食，这么打好底，胃中有物就不至于醉。即便醉了，也还有解酒的，西门庆的解酒私房菜是“雪藕”，把莲藕去皮，用坛醋泡起来，醉后就吃这醋藕。吃“雪藕”是讹诈酸类食物来促进乙醇的理会，但是当代医学讲解，这么对胃黏膜刺激大，容易得十二指肠溃疡。
在《金瓶梅》中，吃经常有径直的肉欲快感，比如，小脚、玉楼、瓶儿赌钱，输钱的那位请人人吃猪头肉。女东说念主们差兴儿买来一只猪头一副猪蹄，来旺媳妇宋蕙莲用一根柴禾、一碗油酱，加茴香大料，一个时辰后，猪头便烧得皮脱肉化。看书的东说念主借着笔墨描摹，不错联想那盘猪头肉上桌时充满着酱香的肥腻，这几个赌完钱的女东说念主就着一大盘肉喝金华酒，那叫一个畅快。
《金瓶梅》中也不全是浅近，但出现鲥鱼这么精细的贡等级食物，亦然为了烘托西门家的显贵，应伯爵拍西门庆马屁：“就是朝廷还没吃哩，不是哥这里，谁家有？”鲥鱼在五六月间从太平洋溯河而上产卵，来到南边的江河，据应伯爵形容那是“吃到牙齿缝里剔出来都是香的”。在明代，鲥鱼是贡品，但是运到朔方很容易坏，故会流程腌制等时势进行防腐贬责。但是真的老饕都是荡舟去江中撒网捞鱼，现杀现吃的，《中馈录》中讲它的作念法：“去肠不去鳞，用布拭去血水，汗漫锣内，以花椒、砂仁、酱、水酒、葱拌匀，其味和，蒸之。”
西门庆很好色，很荒淫，除了我方的妻妾之外，还和下东说念主以及妓女有染，他的淫欲元气心灵奈何这么强呢？骨子上西门庆很会吃，颇懂中华饮食文化，异常留心四季养生，通过食补、食疗规复膂力、保捏隆盛的性能力。在与女东说念主来往前后，都和会过进补，快速补充膂力的损耗。书中有详实的记录：
春夏靠山小碟
春夏之季：有时吃凉面。画童儿用方盒拿上四个靠山小碟儿，盛着四样小菜儿：一碟十香瓜茄，一碟五方豆豉，一碟酱油浸的鲜花椒，一碟糖蒜，三碗儿蒜汁，一大碗猪肉卤，一张银汤匙，三双牙箸。摆放停当，西门庆走来坐下，然后拿上三碗面来，各东说念主自取浇卤，倾上蒜醋。
夏季千里李浮瓜
夏令避暑歇凉冰盆内千里李浮瓜，潘小脚不住在席上只呷冰，或吃水果子，秋菊掇着果盆，盆子上一碗冰湃的果子鲜莲子，一新格桃穰儿，一格鲜菱角，一格鲜荸荠，一小银素儿葡萄酒。(第27回)
秋日赏菊吃蟹
摆放二十盒，都是七尺高各类有名的菊花，也有大红袍、状元红、紫袍金带之类常时节即唤来东说念主把盒儿掇起来，西门庆一见便问;又是甚么?伯爵说念：常二哥蒙你恩情，成了屋子，无甚么酬答，教他娘子制造了这螃蟹鲜，并两只炉烧鸭子，邀我同来和哥坐坐西门庆令傍边大开盒儿不雅看，四十只大螃蟹，都是剔剥净了的，里边酿着肉，外用椒料、姜蒜米儿，团粉裹就，香油炸，酱油醋造过，父女乱伦电影香喷喷酥脆好食;又是两只院中炉烧熟鸭。(第61回)
西门庆看了，即令春鸿、王经掇进去，布置拿五十文钱赏拿盒东说念主，因向常峙节谢了。……大盘大碗摆将上来，世东说念主吃了一顿。然后才拿上酿螃蟹并两盘烧鸭子来，伯爵让大舅吃。连谢希大也不知是甚么作念的，这般隽永，酥脆可口。西门庆说念：“此是常二哥家送我的。”
从上一段笔墨分析，西门庆看了寥寂伤神，坐窝命东说念主赏了拿盒东说念主五十文钱，并把此菜动作念压轴大菜终末上桌，闲帮们亦然第一次见到第一次吃，惊奇：“不知是甚么作念的，这般隽永，酥脆可口。”不错联想，为了陈说西门庆平日里的救援，颖悟的常二嫂尽心了，作念了一款连西门庆等东说念主都莫得吃过的鼎新蟹馔。
话说这说念酿螃蟹，然则宴席上的压轴大菜，作念法是把蟹粉装在蟹壳里，用椒料姜蒜米儿团粉裹就，香油煤、酱油酿造过，口感是“香喷喷，酥脆好食”。以香、酥、脆的口感来评判螃蟹果然煮鹤焚琴，可见西门家如故朔方东说念主家，不懂得吃河鲜就是吃一个清蒸的鲜味。
蟹粉肴馔早在唐代的史书中就有记录。唐代韦巨源在《烧尾宴食单》中记录有“金银夹花平截剔蟹细碎卷”，可领路：蟹黄为金，蟹肉为银，将蟹粉卷起来，平刀切，然后切口垂直装盘日本萝莉，应该相等好意思不雅。
其中有两个问题：一是用的什么蟹；其二用什么把蟹粉卷起来？不外此菜到了宋代有传承，叫“蝤蛑签”，是宋高宗赵构喜食的一说念御膳。“蝤蛑签”的菜名很直白，即食材梭子蟹，使用“签”器用，将拆下的蟹粉用蛋皮卷起来。宋代陆游诗说念：“蟹馔牢丸好意思”。所谓“牢丸”即指包子，确认那时照旧有了蟹粉包子！到了明代，蟹馔就更多了，仅宋诩《宋氏养生部》中，就收录有烹蟹、烧蟹、蒸蟹、芙蓉蟹、玛瑙蟹、五味蟹、酒蟹、油炒蟹、糟蟹、酱蟹、蟹胥以及蒸黄甲(即，亦即蝤蛑)、蒸白蟹等10多种。其中玛瑙蟹(蟹粉菜)就有三种作念法，此外还有效蟹黄、蟹肉作念浇头的汤面，用蟹黄、蟹肉加猪肉泥、调料为馅心制作的馄饨、包子、汤角等蟹粉好意思食，令东说念主叹为不雅止。《金瓶梅》常二嫂的“香酥蟹兜”却永远找不到雷同制作的出处。亘古亘今，用油煎炸的蟹粉菜见所未见，只怕惟有《金瓶梅》中的一例。
冬季羊肉进补
元宵节时，桌上掉了两碟下饭，一盘烧羊肉。(第46回)不住的拿上二十碗下饭菜儿，蒜烧荔枝肉，葱白椒料桂皮煮的烂羊肉，烧鱼、烧鸭、酥鸭、熟肚之类。(第54回)下雪时间，一碗黄熬山药鸡，一碗臊子韭，一碗山药肉圆子，一碗顿灶下养，一碗烧猪肉，一碗肚肺羹，一碗血脏汤，一碗牛肚儿，一碗爆炒猪腰子;又是两大盘玫瑰鹅油烫面蒸饼儿。西门庆在春、夏、秋、冬四季的不同饮食民风，是颇相宜中医养生经的。
除了凭据四季变化的不同退换饮食外，西门庆还会凭据我方的体魄现象进行不同的搭配。如在李瓶儿身后，西门庆时时猜度她，某次西门庆梦见李瓶儿，并与她云雨，已有梦遗之症，在尔后的些许回目中，西门庆饮食已有退换，推崇为食粥的增多，来安儿拿上饭来，无非是炮烹好意思口肴馔。西门庆吃粥，伯爵用饭。(第72回)
具体来说，西门庆为保证我方有很强的性欲，除服用春药外，日常接纳了以下三种特征的妙技：
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西门庆是集官僚、恶霸、巨贾三种身份为一体，活命挥霍，随便酒色。演义中在写西门庆的日常活命时，屡次写到了饮酒时势。有东说念主统计，《金瓶梅》书中的性事描写有105次，，饮酒时势却多达247次，险些不错说是一册写喝酒的书。
西门庆喝的都有什么酒呢？品类十分丰富，多达20多种，大体不错分为以下几类。
一、黄酒
人所共知，今天的黄酒以浙江绍兴坐蓐的最著名。但在《金瓶梅》成书的明代（书中故事配景是宋朝，但反应的基本是明代社会活命），黄酒著名产地却是金华，今天浙江中部的一座城市。清代袁枚曾高度评价金华酒，“有绍兴酒之清，无其涩。有女贞之甜，无其俗。亦以陈者为佳，盖金华一齐水清之故也。”
西门庆相等心爱喝金华酒，《金瓶梅》中提到金华酒多达近20次。比如第72回：只见玳安拿帖子进来问春梅：“爹起身不曾？安老爹差东说念主送分资来了，又抬了两坛金华酒，四盆花树进来。”
在书中，黄酒等主要产于南边的酒，又被称为“南酒”。是以《金瓶梅》中不错见到这么的内容：西门庆见四盆花卉，两坛南酒，满心舒心。书中也有时间说”浙酒“，应该亦然金华酒之类。
西门庆家喝的金华酒贵不贵？《金瓶梅》第23回写说念：潘小脚说念：“咱每东说念主三盘，赌五钱银子东说念。三钱买金华酒，那两钱买个猪头来，教来旺媳妇子烧猪头我们吃。”几个东说念主喝一次的金华酒，有可能是一小坛，价钱跨越一个猪头，我方算算吧。
二、白酒
金瓶梅第29回：（潘小脚）教秋菊：“取白酒来与你爹吃。”可见西门庆亦然常喝白酒的。不外，古代的白酒与今天的白酒不完全议论，一是有可能不是蒸馏酒，二是度数可能不太高。但也别认为古代就莫得蒸馏酒，金代出土文物中就发现存蒸馏酒器。《金瓶梅》中的白酒，是用瓶盛的，很可能就是蒸馏酒。
在《金瓶梅》中，也提到“烧酒”、“南烧酒”和“火酒”。比如，第49回：（胡僧）于是向褡裢内取出葫芦儿，倾出百十丸，布置：“每次只一粒，不可多了，用烧酒送下。”第54回：白来创说念：“……因前夕吃了火酒，吃得多了，嗓子儿怪疼的要不得，只吃些茶饭粉汤儿罢。”今天韩国仍有烧酒，一般在20度傍边，跟中国古代的烧酒度数粗放附进。
三、葡萄酒
中国古代的葡萄酒，粗放是汉朝之后从西域传入。曹操的犬子魏文帝曹丕，就很心爱喝用“味长多汁”的凉州葡萄酿的葡萄酒。
金瓶梅第19回：西门庆布置春梅：“把别的菜蔬都收下去，只留几碟细果子儿，筛一壶葡萄酒来我吃。”看，西门庆也有葡萄酒喝。
天然，中国古代的葡萄酒，跟今天商场上的葡萄酒并不完全相似，在工艺、品性、纯度上有分别，臆测应该跟当今一些东说念主自酿的葡萄酒差未几。
四、配制酒
西门庆喝的配制酒，主要有花酒和药酒。
花酒有菊花酒、荷花酒、茉莉酒等。如第61回：西门庆旋教开库房，拿出一坛夏提刑家送的菊花酒来。大开碧靛清，喷鼻香，未始筛，先掺一瓶凉水，以去其蓼辣之性，然后贮于布甑内筛出来，甘醇可口，又不输葡萄酒。
药酒比如雄黄酒、竹叶青酒（注：作品中说“里头有好多药味”）、头脑酒等。其中比拟有特质的是头脑酒，是一种杂有肉类、葱椒和药料等的热酒。《金瓶梅》第76回：西门庆早起，蚁集何千户来到，吃了头脑酒起身，同往萧索送侯巡抚去了。
明朱国桢《涌幢小品·头脑酒》：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也。考旧制，自冬至后至立春，殿前将军甲士皆赐头脑酒。”。头脑酒亦省称“头脑”。《水浒传》第五一趟：“那李小二东说念主丛里撇了雷横，自出外面赶碗头脑去了。”《醒世姻缘传》第三五回：“叫他婆子看小菜，留那送利钱的东说念主喫酒。有留他不坐的，等于两杯头脑。”[
还有一种有特质的羊羔酒，在《金瓶梅》第14回提到。羊羔酒是用嫩羊煮熟后的肉汁，混在糯米饭里形成的酒。明代医药学家李时珍在《本草概要》中说，羊羔酒“健脾胃、益腰围、大补元气”。
另外，西门庆在喝酒时，有时还把不同的酒掺在所有这个词喝，比如将金华酒掺着茉莉酒喝。有东说念主认为是金华酒价钱高，舍不得多喝，但小编认为可能是为了口感，因为西门庆其时不差钱。
西门食补
西门庆千里浸于酒色之中，穿梭于歌馆行院，汗漫行骸，体魄浪费很大。作念为正室夫东说念主的吴月娘操心着他的体魄，一方面为了眷属的荣辱，权门巨族不可一日无主。另一方面也为了能让西门庆保捏满盈的膂力和元气心灵，使她受孕，为西门眷属传宗接代，也踏实她的正室娘子的地位。
是以，吴月娘得准备“羊羔好意思酒、鸡子腰子补肾之物与他吃”。何况还懂的荤素搭配。西门庆家常的八说念菜也算荤素搭配：鸭子肉、鸽子雏儿、银鱼咋、少掐的银苗豆豆芽、黄芽韭和的海蜇、烧脏肉酿肠儿、黄炒的银鱼、黄不老炒冬笋。其中烧脏肉酿肠儿粗放就是粉肠。
在第75回，西门庆没在外吃酒，回归的早，西门庆布置下饭不要别的，好密致果碟拿几碟儿来，我不吃金华酒。拣了一碟鸭子肉，一碟鸽子雏儿，一碟银鱼咋，一碟少掐的银苗豆豆芽，一碟黄芽韭和的海蛰，一碟烧脏肉酿肠子，一碟黄炒的银鱼，一碟春不老炒冬笋。春不老即雪里蕻、雪菜，含有丰富的胡罗卜素、维生素等养分要素，冬笋富含卵白质、糖分及多种氨基酸。两者配炒食之，能治消渴，益气力，止咳嗽。此外，乳鸽子等也为补养佳品。
春不老炒冬笋
在第53回，西门庆来家，吴月娘打点床帐，等候进房，次日，西门庆起身梳洗，月娘备羊羔好意思酒、鸡子腰子补肾之物与他吃了，搪塞进衙门去。猪腰作食疗之用，由来已久，民间广为使用。猪肾主治肾虚劳损，腰膝无力痛苦等症。而子鸡子具有补虚益气、健胃强胃，补血通脉的功效。猪腰子与鸡子兼用，可充分泄露其补肾虚作用。
鸡腰又称鸡肾，是公鸡的睾丸。鸡腰有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。鸡腰富含卵白质和多种微量元素，尤其它富含雄性激素与锌。可增多男脾气功能。猪腰子与鸡子兼用，可充分泄露其补肾虚作用。可见西门庆对饮食选藏之说念的领路是何等的久了。
西门食疗
采取具有不同作用的食物，以食物为主，并顺应配伍其他药物，经烹饪加工制成各式饮食，以诊疗疾病的医疗要道。如西门庆服用胡僧药纵欲过度，甚至脱阳，西门庆往时相好郑爱月送了一盒鸽子雏儿，一盒果饼顶皮酥。炖烂了鸽子雏儿，小玉拿粥上来，十香甜酱瓜茄，粳粟米粥儿。这郑爱月儿跳上炕去，用盏儿托着，跪在西门庆身边，一口口喂他。(第79回)炖鸽子雏，具有滋肾益气，祛风解毒之功效，对病后养生有一定作用。羊肉、猪肾、乳鸽、子鸡、鸡腰、韭菜、东说念主乳、头脑汤这些都是壮阳润泽健体的佳品，固然西门庆深知这少许，但他管不住下体生殖器，终末如故因与过多的女东说念主折腾，玩转女东说念主的同期，不顾生理步调东说念主伦常理，把我方玩死了。
当得知西门庆服用胡僧药纵欲过度甚至脱阳之后，郑爱月是以给他奉上一盒鸽子雏。鸽子雏也就是乳鸽，有补肾的效力。乳鸽补肾比拟靠谱。故国医学认为，鸽肉性味咸、平，具有滋肾益气、祛风解毒的功效，常用于老年体虚、消渴、气短乏力、气血软弱等证。鸽肉不仅养分价值比鸡、鸭、鹅更高，何况具有特有的润泽功效。鸽肉中含有丰富的维生素B6——泛酸，关于毛发零星、中年秃头、头发变白、未老先衰等有较好的疗效。鸽肉中含有丰富的血红卵白、多种维生素和微量元素，有减速细胞代谢的罕见物资，关于看重细胞苍老、延迟芳华十分有益，可援手诊疗贫血。鸽的肝脏贮有最好的胆素，可匡助东说念主体很好地讹诈胆固醇，看重动脉硬化，并能防治高血压病。常吃鸽肉，关于诊疗神经恶臭、顾虑力减退均有匡助。故地国民间有“三鸡不如一鸽”之说。
西门庆还喝东说念主奶，《本草概要》里说，东说念主乳不错诊疗“虚劳损”。成东说念主喝东说念主奶补养分早就被人人抵赖过，东说念主奶关于婴儿来说养分价值诟谇常高，因其含有多种有益婴儿的健康成长因子。但是关于成东说念主，东说念主奶却不是上佳食物，应该说还不如牛奶好。因为成东说念主与婴儿养分需求不同，东说念主奶关于成东说念主来说，卵白质含量不高，钙含量也不及，且又是高脂肪高乳糖食物，是以并不建议成东说念主来喝。是以西门庆这招岂论用。
总之日本萝莉，西门庆吃了好多大补的玩意儿，终末如故命丧牡丹花下，可见再好的补品也架不住你瞎胡造啊，是以要想多活几年，就得规章程矩作念东说念主，千万不成胡来。养分搭配到位就好了，皆备不成养分多余，否则的话，你懂的。
